Судак в пивном кляре
Февраль 16, 2012
Рыба судак,(можно щуку)чистим,режем и формируем стандартные кусочки(кубики) около 3см, и маринуем рыбку (соль,перец,травы)около 30мин,даем специям подружиться с рыбой,затем аккуратно перемешиваем в майонезе (легком) и даем постоять еще 15мин. (это для мягкости суховатого судака)Готовим кляр. Берем емкость поглубже и в муку (1стакан) медленно помешивая вливаем пиво (светлое,темное)кому как нравится до редкой сметанообразной массы. Чугунная сковорода (кастрюлька из алюминия)с высоким бортиком, заполняется маслом подсолнечным,(на 2см от дна)прогревается до кипения. Кусочек рыбки окунаем в кляр и аккуратно кладем в кипящее масло на сковородку.Время приготовления около 40 сек.(в зависимости от нарезанных вами кусочков рыбы).Извлечь приготовленые кусочки ,красиво выложить на тарелку и уверяю Вас не будет лишним если все это взбрызнуть лимончиком перед подачей,блюдо обретет некий изыск с приятным послевкусием.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
- 410 просмотров
Выглядит очень аппетитно. Осталось судака поймать
Аппетитно нето слово , аж есть захотелось!
вкуснятина, все пошол ловить судака:)
Всем приятного аппетита!))))