Жаренный карась с луком
Май 17, 2011
Карасей почистить и выпотрашить. От головы до самого хвоста сделать надрезы глубиной до хребта, частотой примерно 3-4 мм. (за счёт чего мы почти избавляемся от мелких костей). Посолить и поперчить тщательно со всех сторон, обвалять в муке. Заранее на сковороде обжарить лук полукольцами, лук вынять. На том масле что и жарили лук - жарить карасей. За минуту до готовности добавляем лук обратно на сковороду. После жарки выложить на листья салата, лук положить сверху. Можно приступать к еде, приятного аппетита.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
- 1678 просмотров
Спасибо большое за твои рецепты!, и что не забываешь нас!
+1
Чудес на свете не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Респект Иришка! Ждем еще рецептов - я пробовал фаршированого судака. Рас с тебя судак
Надо про щуку фаршированную ещё написать, а то и фото есть, причём той что я поймал
.
Отлично
, ужин сегодня удался на славу 
.
Сегодня после работы поеду наловлю карасей и обязательно попробую этот рецепт. А то я только в брюшко лук закладываю, когда жарю. Тоже вкусно. А какого - нибудь рецепта для капчения в переносной каптилке прям на природе нет? (Любой рыбы)
Рыболовы бывают двух видов: одни смотрят на это занятие как на спорт, другим удается что-то поймать :)))
Коптилки у нас пока нет, а вот для быстрого приготавления на природе подскажу. Рыба солится, немного можно поперчить, добавить лук, лимон или просто выдавить сок лимона, можно в брюхо зелени, завернуть в фольгу, пару слоёв. Засыпать заранее приготовленными разогретыми углями, или углями от перегоревших дров. 20-30 минут, и отличное кушание.
Переносная каптилка у меня есть. Можем обновить. Зимой сделали на заводе по моим чертежам. А я в свою очередь подсмотрел в каком-то фильме о рыбалке. Так что при совместном выезде с ночевкой хочу попробовать закаптить рыбки на древесных опилках.
Рыболовы бывают двух видов: одни смотрят на это занятие как на спорт, другим удается что-то поймать :)))